做自助餐离不开布菲炉，布菲炉作为自助餐食品加热容器。新力士布菲炉可控温度在20度到90度之间，精准温控，可以把温度误差控制在上下一度之间，保持自助餐食材的鲜度。

新力士干式布菲炉专为自助餐项目而生，其他布菲炉都是需要加水的，这个会增加员工的工作量，耗水，耗电。而新力士干式布菲炉是不用加水的，通过红外进行加热。

干式免加水布菲炉

自助餐食品对应建议的温度：

蔬菜
建议50-60℃鲜嫩口感
汤类
建议60-65℃营养美味
肉类
建议70-80℃爽滑酥嫩