根据奥维云网数据显示：今年618期间，自助餐炉零售额2.6亿元，同比增长10.1%；
与此同时，自助餐炉的市场均价上涨明显。京东数据显示，今年618期间，线上市场自助餐炉均价1698元，同比增长12%；1200元及以上段产品零售额结构占比25%，同比提升14%。
在这种良好趋势下，越来越多的企业和品牌开始向自助餐炉市场进军。公开数据显示，市场上的自助餐炉品牌由2016年的131个增长到了2021年的298个，使得行业竞争更加激烈。
在如此激烈的竞争形势下，自助餐炉行业在未来会往哪些方向发展？
高附加值的自助餐炉成市场主流
随着消费升级、品质化消费的加强，酒店、企业对于自助餐炉的选购需求也逐步向高附加值产品转变。
从已公布的数据来看，今年1-5月自助餐炉上市新品共191个，电热板加热方式90个，与之对应的，各家公布的618战报中，“干湿一体自助餐炉”产品也都名列前茅，高度契合了自助餐处境多元精细的烹饪需求。
高端自助餐炉产品持续放量
中原证券研报分析称，在消费升级不断加快的进程中，随着高端产品其高质量、高性能的特点在消费者意识中的逐步加强，市场增长或将持续放量。
纵观整个自助餐炉市场的产品趋势，无论是电热板加热的自助餐炉，还是电热盘加热的自助餐炉，都表明消费者也更愿意为大品牌、高颜值、高品质的自助餐炉产品买单。
由此可见，自助餐炉市场的产品高端化趋势愈发明朗，靠“吃老本”实现“躺赢”已成过去式。
下一阶段，拼的是各家企业的“内功”和“定力”，而以新力士为代表的头部触底啊企业十分重视科技创新，且在资金、人才、管理和中长期规划等方面具有明显优势，不仅能在行业的优胜劣汰当中“胜”下来，还将推动行业的高质量发展。
积极谋划布局，新力士自助餐炉呈现强势增长
高速增长的背后是新力士精耕细作的产品策略和深厚的技术底蕴。事实上，自新力士正式入局自助餐炉行业以来，新力士自助餐炉就制定了清晰的产品策略，即“上市一代、开发一代、储备一代”，以此进行近期、中期、远期产品研发与布局。
依托93年的实力积累和技术沉淀，新力士自助餐炉不仅设立了成立专门的研发部门，不断增加研发投入，耗费巨资引进先进的生产制造设备，全面升级新力士实验室等，为产品品质输出提供技术支撑。截至目前，新力士拥有多条自助餐炉生产线，完全具备制造自助餐炉、布菲炉、果汁鼎、麦片分配器、份数盆等多款自助餐设备产品，并陆续推出主打智能概念的新品。
作为自助餐炉行业头部品牌，新力士已成功完成了品牌年轻化转型。在企业九十周年之际，新力士提出“好用，好看，好清洁”的“三好餐炉”新标准，正式走向成为科学品牌之路。
同时，新力士自助餐炉还积极进行渠道布局，通过“线下+线上”复合型渠道建设来提升渠道覆盖力和产品市占率，进而强化对市场的把控和反应能力。
此外，新力士继续加码自助餐炉营销体系建设，通过逐城而行、每月两场的频次举办招商会，每一场都引起了当地经销商的极大兴趣。截至目前，新力士自助餐炉已成功签约600多家自助餐炉专卖店。
作为国内高品质餐厨产品的代表品牌，新力士精准把握市场趋势，集中发力自助餐炉，并积极进行自我革新，最大程度地满足消费者对产品品质、使用体验的高标准要求。
如今，面对自助餐炉的高增速蓝海市场，自带品牌、技术、渠道“光环”的新力士入局深耕，凭借其明显优势，将有望成为该细分市场的后来居上者。
