用餐人数100人=10台1/1餐炉或12台2/3餐炉，2个汤炉或者两个汤煲配100CC462汤勺，2个双头果汁鼎，2个双头麦片机，一个牛奶鼎，一个咖啡鼎，10个1/1份数盆，一台食物盆车，一台收餐车，一台置物车，10个菜勺或者10个是食物夹配10个搁盘。用餐人数150人-200人的时候，可以按照这个比例重新制定方案。